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老字号撞上“新国潮”传承中创新 已有企业踏浪先行

2021-07-31 01:40  来源:证券日报 侯捷宁 杨洁

    主持人田鹏:日前,商务部电子商务司负责人先容,今年上半年,“新国潮”热度不断攀升。老字号企业在“新国潮”的浪潮中,机遇与挑战并存。专家指出,改革创新、数字化转型、资本市场助力才是实现“老字号”焕发新活力的关键所在。

    本报记者 侯捷宁

    见习记者 杨洁

    日前,商务部电子商务司负责人先容,今年上半年,“新国潮”热度提升,有关电商平台在“618”促销活动期间,国产品牌销售额占比超过70%。

    “新国潮”成为“弄潮儿”,原因何在?中航证券首席经济学家董忠云对《证券日报》记者表示,从供给端看,“新国潮”内涵不断延展,涉猎范围扩大,不仅局限于各类商品本身,而是以品牌和商品为载体的学问传承;从需求端看,中国在走出新冠肺炎疫情影响中走在最前面,消费显著回流,给国货提供了增量市场;从消费结构看,95后、00后一代年轻人正在逐步成长为学问消费的主力军,他们在学问传承和创新上有更高的价值认同感,同时,国人的民族自信心和身份认同感不断提升,对“新国潮”消费热情明显提升。

    苏宁金融研究院高级研究员付一夫看来,“新国潮”的崛起,有助于促进我国产业端的全方位升级,包括产品研发、创意设计、性能把控、产品包装、市场营销各个环节。本土品牌则更加注重商品质量与价值创造,不断提升产品附加值和竞争力,并有望在抢占未来市场和国际竞争中大放异彩。

    “新国潮”大行其道,不少投资者在沪深交易所互动平台上对相关老字号上市企业的未来发展方向进行提问,甚至建言献策,并得到了部分上市企业的回应。例如,桂发祥表示,企业将以“转型提速拓规模”为根本目标,大胆转型、快速布局,全力推进连锁加盟体系的搭建,抓住研发引擎丰富品类创新业务,用好数字化管理工具高效运营,开辟旅游整合非遗等新业务。

    《证券日报》记者查阅多家老字号企业报告发现,不少企业已经开始谋篇布局,乘“新国潮”之风踏浪前行。全聚德2021年一季度企业报告显示,企业面对市场形势变化,积极应对,以老字号守正创新工作为主线。3月份,全聚德前门店深挖老店学问资源,实施新场景改造,推出“品·味光影主题餐厅”的创新场景体验新模式,打造北京餐饮老字号首家光影主题餐厅,塑造老字号“新国潮”新形象。

    青岛啤酒2020年年度报告显示,企业年内开发并投放市场的青岛啤酒“百年之旅、琥珀拉格”等超高端新品,实现了以“基础质量+特色质量”向“魅力质量”的跃升,引领了超高端市场的消费潮流。同时,企业已在全国布局200多家“TSINGTAO1903青岛啤酒吧”,不断满足消费者个性化、场景化、便捷化、高端化等多层次需求。

    “随着时代的发展和变迁,并非所有的老字号企业都能华丽转身。”付一夫表示,一些企业在发展过程中主要面临着四方面困难:一是观念和机制落后,不少老字号企业满足于现状,不谋求新发展,创新动力不足;二是产品陈旧,技术落后,掣肘老字号品牌商业价值的提升;三是人才流失严重,稀释了老字号品牌的发展活力;四是现代品牌意识淡薄,固守“酒香不怕巷子深”的传统观念,对外宣传欠缺,营销渠道狭窄,市场需求难以扩大,品牌价值和品牌效益逐渐流失。

    老字号企业如何把握时机,在传承中创新变身“弄潮儿”?付一夫给出如下建议:首先,企业要更正观念,紧扣时代脉搏,加快建立现代企业制度,完善与现代市场经济相适应的管理体系,并在此基础上顺应互联网浪潮,大力发展现代信息技术,为企业的转型升级赋能;其次,企业要基于大数据积累与挖掘来洞察消费者需求的变化,不断推出符合市场需求的新产品和新工艺,还要创新宣传、营销渠道,扩大市场份额,积累挖掘品牌价值,增加品牌效益。

    “老字号承载着我国的优秀学问传统,具有无可替代的历史价值和学问传承价值,在政策上要给予保护和支撑。”董忠云建议,对于认定的传统老字号品牌,可以给予资金奖励或者减税降费等优惠政策,支撑其发展及转型。此外,各地政府可以加大对当地老字号品牌的宣传力度,通过政府“搭台”企业“唱戏”的方式,提升品牌影响力。

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